こんにちは。
家事の中で一番好きなのは料理です。創作する感じが楽しい。
ですが、なんでもかんでも買うわけにいかない、思うがままに買い物していたら食費なんてあっという間に跳ね上がります。
実際、結婚当初は張り切り過ぎ＆やりくりに不慣れだったため、今の倍くらい使っていました…
そんなダメダメ主婦が実践できている食費節約術をご紹介します。
ここ最近は冷凍保存をフル活用。きっかけはコロナでした。
買い物に行く頻度を減らしたため、お米やパン、肉・魚以外にも野菜やフルーツ、納豆まで冷凍する習慣ができました。
実は少し前まで冷凍保存はほぼしていませんでした。
買い物は2～3日に1度のペースで行き、余らせず、無理やり使い切る派。
冷凍保存には苦手意識があり、下茹でしたり、使いやすいようにカットしたり、小分けにラップして更にジップロックに入れて…準備に手間がかかります。使う時もどうやって解凍したらいいのかよくわからなかったり、風味や食感が変わってしまうのも気になっていました。
それがコロナによって、買い物に行く頻度を1週間に1度～10日に1度程度に減らすことにしたため、冷凍保存に頼ることになったのです。
冷凍を活用するようになってから、食費のやりくりと献立作りがとても楽になりました。もっとはやく始めておけばよかった…
冷凍を活用していなかった頃は、食材を無理やり使い切ろうとしていたので、量が多くなったり、献立のバランスが悪かったり、料理していてもしっくりこないことがしばしば。
今はストックされている食材の種類が豊富になったので、レパートリーが広がり料理がより楽しくなりました。
何より、節約に繋がっています。
今までは、『買ったら買った分だけ賞味期限内で使い切る』でしたが、今は『必要な分だけ使って、あとは冷凍して次回に回しておく』
食材を大切にしている感じもあり、それだけでも心が満たされます。
懸念していた冷凍保存前の下処理ですが、確かに面倒でした。
買ってきたまんま、冷凍室に入れるわけにはいきません。使う時のことを考えたら、ひと手間もふた手間も加える必要がありました。
私はまとめてやることで効率的に作業を進めています。買い物から帰って来たら、1時間～2時間くらいかけて下茹でやカット、下味を付けたりしています。
その分、その日の夕食作りの負担を減らします。カレーやシチュー、お好み焼きなど簡単なものにすると決めています。そう考えると、冷凍保存の作業も苦になりません。
週に1度の買い物の日は、買い物＆冷凍保存がメインの家事だと思って、あとは手を抜いてもいいことにしています。
頑張り過ぎず、できる範囲で、楽しく続けれること、これが今の私の最優先事項です。
身の丈以上に無理をして、目標や理想を高く設定して、ストイック過ぎて（楽しめなくて）、結局続かない、これが今までの私でした。できなかったことが印象づいてしまい、悪循環ですよね。ダメダメです。
今は、暮らしを楽しむこと、お金の使い方や貯め方にも気持ちを傾けることをコツコツ続けていきたいと思っています。
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